Sommer Cup der ÖBU, Seefeld 2010

Sommer Cup der ÖBU, Seefeld 2010

Bei strahlendstem Sonnenschein fand am 4.Juli der traditionelle Sommer Cup der ÖBU in der Strandperle in Seefeld statt. Mit einem Rum aus der Palette des Hauses „La Mauny“ als Pflichtprodukt wurden 15 Rezepturen vor einem interessierten Publikum zubereitet, welches die Trophäe des Publikumspreises zu vergeben hatte. Pünktlich zur Siegerehrung gab es einen kleinen Regenschauer, welcher jedoch Martin Schlamberger (Vizestaatsmeister NFC 2010 Ischgl) nicht davon abhielt, ein grandioses Showprogramm zu liefern.

Kathrin Leisi, SBU Präsidentin, führte versiert die Technik Jury und hielt nebenbei die Daumen für die Competitoren der Schweiz, Laura Schürch und Hasi Ott.

In einer Kopf an Kopf Wertung gewann Peter Müller (k.u.k Hofbeisl, Bad Ischl) die Trophäe, gefolgt von Klaus Ganglbauer (Acanto Bar, Freistadt) und Mike Schmitt (Glashaus, Wels). Der Technikpreis der ÖBU ging ebenfalls an Peter Müller, der Publikumspreis ging an Mike Schmitt).

Die After Party wurde mit einer Verkostung einer Serie exklusiver Rhums von La Mauny, geführt von Fr. Anais Gaillard (La Mauny France) und gestaltet von Thomas Hiessl (L. Derksen), professionell eingeleitet und setzte sich in ausgiebigen Fachgesprächen bis in die Morgenstunden fort.

 

„Felicidad“

Peter Müller, k.u.k. Hofbeisl, Bad Ischl

3        cl La Mauny Rhum blanc

2        cl Vanille de Madagascar (Marie Brizard)

2        cl Passionsfruchtpüree (Monin)

7        cl Litschisaft (Rauch)

1,5cl frischer Zitronensaft

zubereitet im Shaker

 

“Mojito Bärig”

Klaus Ganglbauer, Acanto Bar, Freistadt

3        cl La Mauny Rhum blanc

4        cl Erdbeerlikör, Monin

10 cl Wild Berry, Schweppes

2  cl frischer Limettensaft

frische Minze leicht angedrückt

zubereitet im Gästeglas

 

„Summerlove“

Mike Schmitt, Glashaus, Wels

4   cl La Mauny Ambre

5        cl Fruit de Monin, Red Berries

2        cl frischer Zitronensaft

6        cl Fruit de Monin Coconut

3        cl Bols Natural Yoghurt Liqueur

zubereitet im Shaker

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